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Pollo in salsa con crema di arachidi

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Composizione:

  • doppio filetto di pollo (ca. 500 g)
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 0,5 cucchiaini di pepe
  • 0,5 cucchiaini di peperoncino piccante
  • 1 peperoncino rosso
  • 2 cucchiai di olio di colza
  • Salsa: 250 ml di brodo di pollo
  • 150 g di crema di noci SoWell
  • succo di 0,5 lime
  • 3 spicchi d’aglio
  • 2 cucchiai di miele liquido
  • 0,5 peperoncino piccolo
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • Sale e pepe a piacere
  • erba cipollina

Preparazione:

  1. Lavare il pollo, asciugarlo, tagliarlo a pezzetti e metterlo in una ciotola, aggiungere la salsa di soia, il pepe, il peperoncino e mescolare. Mettere da parte il pollo condito per circa 20 minuti.
  2. Versare il brodo di pollo in una ciotola, aggiungere il succo di lime, l’aglio spremuto con una pressa, il peperoncino tritato finemente, il miele, la salsa di soia e la crema di arachidi SoWell cremosa al 100%, mescolare.
  3. Scalda 2 cucchiai di olio di colza in una padella, trasferisci il pollo e friggi per circa 8 minuti, aggiungi la paprika e friggi per altri 2 minuti. Quindi versare gli ingredienti della salsa mista nella padella e scaldare, mescolando, fino a quando la salsa si addensa.
  4. Servire il pollo con i noodles, cospargere ogni porzione sul piatto con erba cipollina e arachidi tritate.

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