Ricette

praline

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Composizione:

  • 300 g di crema 100% noci con pezzi di noci SOWELL
  • 4 cucchiai di burro (a temperatura ambiente)
  • 50 g di cioccolato bianco
  • 50 g di biscotti
  • 4 cucchiai di zucchero a velo
  • circa 300 g di cioccolato fondente, fondente o al latte
  • arachidi
  • sale

Preparazione:

  1. Ho messo i biscotti in un sacchetto e li ho schiacciati con il mattarello.
  2. Ho sciolto il cioccolato bianco a bagnomaria.
  3. Metto in una ciotola biscotti sbriciolati, cioccolato bianco fuso, burro, zucchero a velo, burro di arachidi 100% con pezzi di noci SOWELL e mescolo con un cucchiaio. Metto la massa di arachidi in frigo finché non si indurisce. Quando la massa si sarà indurita, ho formato delle palline grandi quanto una noce, le ho messe su un piatto e le ho messe in frigo per 3 ore.
  4. Ho messo il cioccolato da dessert in una ciotola e l’ho sciolto a bagnomaria. Ho ricoperto una ad una le palline di arachidi raffreddate nel cioccolato e le ho messe su una griglia per far fuoriuscire il cioccolato in eccesso. Prima che il cioccolato si solidificasse, ho cosparso le praline con arachidi tritate e sale (ho usato il sale in scaglie). Ho messo le praline in frigo per far raffreddare completamente il cioccolato.

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